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【知名酒庄】拉菲酒庄

拉菲酒庄可以追溯至公元1234年,那时候的法国,修道院遍布大小村庄城镇,位于波尔多波亚克村北部的维尔得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲堡所在。加斯科尼(Gascon,法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省)方言中“la hite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。虽然当时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树,但真正形成气候,还要到17世纪西格尔家族的到来,正是在他们手中,拉菲发展成为了大葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵(Jaques de Ségur)是在拉菲建起葡萄园的创始人,时间约在1670年左右到1680年代初期。
 
拉菲酒庄
 
拉菲集团一贯追求酿造高品质的葡萄酒。数百年以来,罗氏家族几代传人以此为目标永继不懈:这一理念为罗斯柴尔德拉菲集团的所有成员共同拥有,它体现为两条实践原则:谦逊求知:耐心养育土地,精美的葡萄酒是时间培育出的果实。质量至上:从酿造技术到生产环境皆以高标准要求,并不断完善以使质量更完美。拉菲集团拥有技艺精湛的橡木桶工匠、酿酒师傅、酒窖工人、酒庄总管,而这还仅仅只是我们专业技术队伍中的一小部分。
 
酒庄的制桶手工制作橡木桶,葡萄酒将在桶中陈化达相当长时间。制桶工艺的精湛与否在葡萄酒陈化过程中起着极为关键的作用。由于制桶过程中涉及很多技术因 素,所以制桶工匠的责任重大并对所从事的工作充满激情。木材的挑选、制作后的筛选、桶板的制作以及的装配都对桶的质量有着决定性的影响。
 
通过多年葡萄种植的经验葡萄种植者对其葡萄园所属地块了熟于心。他们在冬天对葡萄进行剪枝以保证留下好的葡萄藤。春天,葡萄需进行摘芽以保证长出足够的葡萄藤从而保证葡萄园的持续发展。葡萄种植者与葡萄藤,尤其是葡萄树有着密切的联系,甚至终其一生,直到旧葡萄树被连根拨起以栽种新的葡萄树或直到其退休时这种关系才会终止。葡萄种植者调换一处地块,意味着要损失多年的积累经验。
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